《肉类研究:肉品科学》专辑副主编简介

<正>张德权研究员国家"万人计划"科技创新领军人才、全国农业科研杰出人才、科技部中青年科技创新领军人才、中国农业科学院农科英才领军人才,现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长、中国农业科学院农业科技创新工程肉品加工与营养创新团队首席科学家。长期从事肉品科学与加工技术研究,在肉品品质