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| 没有食品添加剂就没有现代食品工业——正确认识与合理使用食品添加剂 | |
| 引用本文： | 宝生.没有食品添加剂就没有现代食品工业——正确认识与合理使用食品添加剂[J].中外轻工科技,2001(2):25-26. |
| 作者姓名： | 宝生 |
| 摘 要： | 食品添加剂到底为何物，它有哪些作用，怎样使用才更合理、更安全？这些似乎浅显和简单的问题，却成了当前人们生活中普遍关注的问题。 众所周知，我国关于食品添加剂的定义是：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。在我国营养强化剂亦属于食品添加剂。目前，我国批准使用的食品添加剂共有２２大类， １５００多个品种。这些食品添加剂用到所有的加工食品中，可以说，不用食品添加剂的食品几乎没有。食品添加剂与我们的生活息息相关。我们的生活离不开食品添加剂，现代食品工业离不… |
| 关 键 词： | 食品添加剂 现代食品工业 合理使用 |
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