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发酵糯米饮料生产技术及影响饮料质量的因素的研究
作者姓名:刘忠义
摘    要:本文讨论了发酵法生产糯米饮料的生产工艺过程及影响糯米酵汁饮料品种的因素,并且确定了发酵糯米饮料的质量标准。

关 键 词:糯米 发酵 饮料 质量 影响因素
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