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| 古代名厨撷萃 | |
| 引用本文： | 赵德贵.古代名厨撷萃[J].烹调知识,2005(11):8-9. |
| 作者姓名： | 赵德贵 |
| 作者单位： | 北京 |
| 摘 要： | “民以食为天”。中国美食,举世公认,烹调技艺历史悠久,源远流长,其成果是中华民族的骄傲,是勤劳智慧使者的结晶,亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上出现了诸多的著名从厨艺师,精美绝伦的肴馔丰富了祖国饮食文化的内容。彭铿彭铿,原是陆终氏的三子,是帝尧时代的厨艺师 |
| 关 键 词： | 名厨 古代 烹调技艺 中国美食 中华民族 组成部分 文化遗产 饮食文化 历史 肴馔 |
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