绞股蓝及其制品

绞股蓝属瓜科的多年生蔓草,学名为Gynostemma Pentaphyllum Makino,药材名叫“七叶胆”。它具有消炎解毒、止咳祛痰的功用,对慢性支气管炎有疗效。据慢性支气管炎的临床试验,有效率近80％。此外,其叶还可以用作利尿剂和强壮剂。近年日本认为:绞股蓝的全草中存在着同高丽参的药效成分皂角苷类的化学结构完全一致的皂草苷成分,因此受到人们的注目。此项发明者着眼于绞股蓝所含有的药效成分,从应用于保健饮料食品的观点出发,研究出一种药效成分高、淡色、易溶于水的、且又生产成本低、对饮食品的运用范围广泛的绞股蓝加工品。