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| 啤酒原麦汁浓度检测方法的探讨 | |
| 引用本文： | 庄学兰,张晓玲.啤酒原麦汁浓度检测方法的探讨[J].啤酒科技,2005(2):28-29. |
| 作者姓名： | 庄学兰 张晓玲 |
| 作者单位： | 福建燕京惠泉啤酒股份有限公司,362100 |
| 摘 要： | 啤酒原麦汁浓度是啤酒的一项重要理化指标，它是控制啤酒生产过程和决定工艺条件的重要因素，同时也直接影响到节能降耗等一些经济指标的控制。为保证啤酒酿造各阶段、特别是成品酒的原浓合格，我们从原浓检测的各个环节进行了研究与探讨。 |
| 关 键 词： | 原麦汁浓度 啤酒生产 成品酒 啤酒酿造 理化指标 工艺条件 检测方法 重要因素 经济指标 直接影响 |
| 修稿时间： | 2004年11月10 |
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