| 松针提取物对柑橘青霉病菌的抑制作用及活性成分分析 |
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| 引用本文： | 杨书珍,蒋丹丹,范刚,张强,李敏,程运江,彭丽桃.松针提取物对柑橘青霉病菌的抑制作用及活性成分分析[J].现代食品科技,2016,32(1):65-69. |
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| 作者姓名： | 杨书珍 蒋丹丹 范刚 张强 李敏 程运江 彭丽桃 |
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| 作者单位： | （1.华中农业大学食品科技学院，湖北武汉 430070）,（1.华中农业大学食品科技学院，湖北武汉 430070）,（1.华中农业大学食品科技学院，湖北武汉 430070）,（1.华中农业大学食品科技学院，湖北武汉 430070）,（1.华中农业大学食品科技学院，湖北武汉 430070）,（2.华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉 430070）,（1.华中农业大学食品科技学院，湖北武汉 430070） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（314633712） |
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| 摘 要： | 本试验研究了马尾松松针提取物对柑橘青霉病菌意大利青霉的抑制作用及其活性成分。采用孢子萌发的方法测定了马尾松不同溶剂提取物对意大利青霉抑制作用,结果表明马尾松松针提取物的抑菌活性因提取溶剂的极性而异,其强弱顺序依次是乙酸乙酯提取物乙醇提取物二氯甲烷提取物水提取物石油醚提取物;选取乙酸乙酯提取物进行气质联用分析,发现样品中主要包括α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、β-石竹烯、莰烯、β-荜澄茄油烯等20种化学成分。其中含量最多的α-蒎烯和β-蒎烯抑制柑橘青霉菌的活性最强,是马尾松松针抑制柑橘青霉病菌的主要活性成分;其次为月桂烯;莰烯、罗勒烯、3-蒈烯、β-石竹烯对柑橘青霉病菌的孢子抑制作用最弱。因此,α-蒎烯和β-蒎烯作为安全、高效的熏蒸型柑橘采后抑菌剂具有进一步研究与开发的意义。
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| 关 键 词： | 马尾松松针 柑橘青霉病菌 抑菌活性 气质联用 活性成分 |
| 收稿时间： | 4/2/2015 12:00:00 AM |
Analysis of the Antifungal Activity of Pine Needle Extracts and Their Active Components against Citrus Blue Mold |
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| YANG Shu-zhen,JIANG Dan-dan,FAN Gang,ZHANG Qaing,LI Min,CHENG Yun-jiang and PENG Li-tao.Analysis of the Antifungal Activity of Pine Needle Extracts and Their Active Components against Citrus Blue Mold[J].Modern Food Science & Technology,2016,32(1):65-69. |
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| Authors: | YANG Shu-zhen JIANG Dan-dan FAN Gang ZHANG Qaing LI Min CHENG Yun-jiang and PENG Li-tao |
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| Affiliation: | (1.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China),(1.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China),(1.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China),(1.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China),(1.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China),(2.College of Horticultural and Forestry Sciences, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) and (1.College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pine needles of Pinus massoniana citrus blue mold antifungal activity gas chromatography mass spectrometry (GC/MS) active components |
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