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| 花青素类添加剂的应用前景分析 | |
| 引用本文： | 杨秀娟,赵晓燕,马越.花青素类添加剂的应用前景分析[J].中国食品添加剂,2006(Z1):107-108. |
| 作者姓名： | 杨秀娟 赵晓燕 马越 |
| 作者单位： | 北京市蔬菜研究中心,北京,100089 |
| 摘 要： | 文章根据近年来国内外对花青素的研究,就其作为食品添加剂方面的应用进行分析. |
| 关 键 词： | 花色苷 应用 食品添加剂 |
The analysis of anthocyanins as food additive |
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| YANG Xiu-juan,ZHAO Xiao-yan,MA Yue.The analysis of anthocyanins as food additive[J].China Food Additives,2006(Z1):107-108. | |
| Authors: | YANG Xiu-juan ZHAO Xiao-yan MA Yue |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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