灰树花胞外粗多糖脱色工艺优化及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响

该研究以灰树花（Griflola frondosa）胞外粗多糖为原料，以多糖脱色率和保留率为评价指标，用静态吸附法从8种不同树脂中 优选出脱色效果最佳的树脂，并对其脱色工艺参数进行单因素试验和正交试验优化，最后考察脱色前后多糖对α-葡萄糖苷酶抑制的 影响。 结果表明，脱色效果最佳的树脂为D315，其对灰树花胞外粗多糖脱色的最佳工艺参数为脱色温度55 ℃、脱色时间420 min、脱 色pH 5.0、粗多糖质量浓度10 mg/mL。 在此最优条件下，灰树花胞外粗多糖的脱色率为90.61%，多糖保留率为78.23%，较优化前分别 提高2.78%、4.12%。 经树脂D315处理后的灰树花胞外粗多糖对α-葡萄糖苷酶抑制作用显著提高（P＜0.05）。