| 我国功能性食品存在的问题及展望 |
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| 引用本文： | 钟耀广,刘长江. 我国功能性食品存在的问题及展望[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(2) |
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| 作者姓名： | 钟耀广 刘长江 |
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| 作者单位： | 1. 上海海洋大学食品学院,上海,200090;沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161
2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161 |
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| 摘 要： | 综述功能食品的作用、分类以及它们与药品的区别,并对我国功能食品开发利用中存在的问题进行探讨,最终提出改进措施.
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| 关 键 词： | 功能食品 问题 展望 |
THE PROBLEMS AND PROSPECTS OF FUNCTIONAL FOOD IN CHINA |
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| ZHONG Yao-guang,LIU Chang-jiang. THE PROBLEMS AND PROSPECTS OF FUNCTIONAL FOOD IN CHINA[J]. Food Research and Developent, 2009, 30(2) |
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| Authors: | ZHONG Yao-guang LIU Chang-jiang |
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