| 《食品安全监督管理》课程教学改革与实践探索 |
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| 引用本文： | 相启森,马云芳,董吉林,申瑞玲.《食品安全监督管理》课程教学改革与实践探索[J].食品工程,2015(2):1-3. |
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| 作者姓名： | 相启森 马云芳 董吉林 申瑞玲 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 郑州轻工业学院博士科研基金资助项目(NO.2013BSJJ079);2013年郑州轻工业学院第十批教学改革与研究项目 |
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| 摘 要： | 《食品安全监督管理》是食品质量与安全专业的重要专业基础课程,具有综合性、应用性和实践性等特点。为了提高教学质量,在教学内容、教学方法和课程考核方法等方面对《食品安全监督管理》进行了课程教学的改革与实践。结果表明,上述教学改革与实践激发了学生学习的积极性,提高了课堂教学的效率和效果。
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| 关 键 词： | 食品安全监督管理 课程 教学改革实践 |
Reform and educational practice in the course of food safety supervision and administration |
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| XIANG Qisen;MA Yunfang;DONG Jilin;SHEN Ruiling.Reform and educational practice in the course of food safety supervision and administration[J].Food Engineering,2015(2):1-3. |
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| Authors: | XIANG Qisen;MA Yunfang;DONG Jilin;SHEN Ruiling |
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| Affiliation: | XIANG Qisen;MA Yunfang;DONG Jilin;SHEN Ruiling;College of food and biological engineering,Zhengzhou university of light industry; |
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