| 分子蒸馏分离米糠毛油中游离脂肪酸的工艺研究 |
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| 引用本文： | 林文,史益强,黄德春,武法文,王志祥.分子蒸馏分离米糠毛油中游离脂肪酸的工艺研究[J].中国粮油学报,2015,30(2):68-73. |
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| 作者姓名： | 林文 史益强 黄德春 武法文 王志祥 |
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| 作者单位： | 中国药科大学制药工程教研室,中国药科大学制药工程教研室,中国药科大学制药工程教研室,中国药科大学制药工程教研室 |
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| 基金项目： | 中国药科大学中央高校基本科研业务费专项资金资助 编号JKQZ2013003 |
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| 摘 要： | 分别采用甲酯化-分子蒸馏法及直接分子蒸馏法去除米糠毛油中的游离脂肪酸。前者甲酯化反应的酯化率为96.4%,谷维素回收率为98.71%;分子蒸馏通过单因素试验确定的最佳条件为蒸馏温度120℃、预热温度80℃、内冷温度40℃、刮膜器转速400 r/min、进料流量3 m L/min,最终产品收率为83.4%,酸价0.14 mg KOH/g,脂肪酸甲酯的清除率为97.04%,谷维素总回收率为98.39%。后者直接分子蒸馏的最佳蒸馏温度为170℃,最终产品收率为87.9%,酸价0.44 mg KOH/g,游离脂肪酸的清除率为97.6%,谷维素回收率91.65%。2种方法对比,前者虽步骤较多,但蒸馏温度低,谷维素损失少,因此更具优势。
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| 关 键 词： | 分子蒸馏 米糠毛油 甲酯化 游离脂肪酸 谷维素 |
| 收稿时间： | 2013/10/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/12/22 0:00:00 |
Isolation Free Fat Acids from Crude Rice Bran Oil with Molecular Distillation |
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| Lin Wen;Shi Yiqiang;Huang Dechun;Wu Fawen;Wang Zhixiang.Isolation Free Fat Acids from Crude Rice Bran Oil with Molecular Distillation[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2015,30(2):68-73. |
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| Authors: | Lin Wen;Shi Yiqiang;Huang Dechun;Wu Fawen;Wang Zhixiang |
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| Affiliation: | Lin Wen;Shi Yiqiang;Huang Dechun;Wu Fawen;Wang Zhixiang;China Pharmaceutical University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | molecular distillation crude rice bran oil methyl esterification free fat acids oryzanol |
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