| 低温射频等离子体降解乙腈中黄曲霉毒素B1的效果与途径分析 |
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| 引用本文： | 张岩,王安妮,肖军霞,王世清.低温射频等离子体降解乙腈中黄曲霉毒素B1的效果与途径分析[J].中国粮油学报,2015,30(2):80-85. |
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| 作者姓名： | 张岩 王安妮 肖军霞 王世清 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学,青岛农业大学,青岛农业大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31271963） |
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| 摘 要： | 采用低温射频等离子体处理溶解于乙腈中的黄曲霉毒素B1,考察了时间、等离子体发射功率、黄曲霉毒素B1初始浓度对黄曲霉毒素B1降解率的影响,通过HPLC-MS/MS分析降解产物及其可能的降解途径。结果表明,随着等离子体功率的增大、黄曲霉毒素B1初始浓度的降低,其降解率有增大的趋势。200~500μg/L黄曲霉毒素B1经120 W等离子体处理150 s以上,黄曲霉毒素B1的降解率可达95%以上。经过对比等离子体处理不同时间后的黄曲霉毒素B1的一级质谱,推测准分子离子峰157、299、339为可能的降解产物峰。结合产物峰的二级质谱碎片信息和黄曲霉毒素B1分子结构中的活性位点,推断出降解产物的结构和降解路径。
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| 关 键 词： | 低温射频等离子体 黄曲霉毒素B1 降解率 降解产物 |
| 收稿时间： | 2013/11/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/9/25 0:00:00 |
Degradation of Acetonitrile-Dissolved AflatoxinsB1 by Low Temperature Radio Frequency Plasma and Degradation Product Analysis |
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| Zhang Yan;Wang Anni;Xiao Junxia;Wang Shiqing;Jiang Wenli;Li Yupeng.Degradation of Acetonitrile-Dissolved AflatoxinsB1 by Low Temperature Radio Frequency Plasma and Degradation Product Analysis[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2015,30(2):80-85. |
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| Authors: | Zhang Yan;Wang Anni;Xiao Junxia;Wang Shiqing;Jiang Wenli;Li Yupeng |
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| Affiliation: | Zhang Yan;Wang Anni;Xiao Junxia;Wang Shiqing;Jiang Wenli;Li Yupeng;Qingdao Key Lab of Modern Agricultural Quality and Safety Engineering,Food Science and Engineering College Qingdao Agricultural University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Low temperature radio frequency plasma aflatoxinsB1 degradation rate degradation product |
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