| 生姜黄酮的提取及其抗氧化活性的测定 |
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| 引用本文： | 杨洋. 生姜黄酮的提取及其抗氧化活性的测定[J]. 中国调味品, 2002, 0(7): 18-23,27 |
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| 作者姓名： | 杨洋 |
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| 作者单位： | 广西大学生物技术与糖业工程学院,广西,南宁,530004 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基本资助项目 (桂科自 0 0 0 70 0 4) |
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| 摘 要： | 研究了从生姜中提取黄酮的工艺，结果表明：以80％的乙醇水溶液为溶剂,固液比为1：2，在80℃下回流3h，提取率最高。并在不同条件下探索了提取液的稳定性和抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 生姜 黄酮 提取 抗氧化活性 测定 稳定性 |
| 文章编号： | 1000-9973(2002)07-0018-06 |
Extraction of flavonoid in Zingiber officinale and determination of its antioxidative |
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| Yang Yang. Extraction of flavonoid in Zingiber officinale and determination of its antioxidative[J]. China Condiment, 2002, 0(7): 18-23,27 |
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| Authors: | Yang Yang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | zingiber officinale flavonoid extraction stability antioxidative |
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