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| 中药材在露酒中的应用 | |
| 引用本文： | 郎春梅,庞秋英.中药材在露酒中的应用[J].食品工业,1995(4). |
| 作者姓名： | 郎春梅 庞秋英 |
| 作者单位： | 山西杏花村汾酒（集团）公司成装分厂!032205 |
| 摘 要： | 1．露酒自古以来是人们的宠物露酒在我国早已有之，特别是利用中药材酿制露酒已有几千年历史，早在公元3世纪人们在酒中加入药材创造了药酒．历代宫廷贵族很早就饮用保健延寿等药酒，迄今云南一带人民仍沿用古代酿酒方式，用当地的土产药材自酿自饮各种药酒，随着人民生活水平的提高，人们饮酒不再局限于满足佐餐，而讲究营养，保健；融滋补、健身、防病、延寿等功用为一体的露酒已逐渐被人们所接受，并有所发展．2花色品种繁多、变化无穷日前以中药材命名的酒就有几十种，并积累了许多具有疗效和制作的工艺．可按几种方法选用中药材．第一… |
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