热带、亚热带水果的贮藏保鲜

本文阐述了热带、亚热带水果贮藏保鲜的意义和目前保鲜技术的概况，重点介绍了“气调冷藏”和“减压贮藏”技术，并提出了开展水果贮藏保鲜技术研究的意见和建议。