| 绿茶中茶多酚提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 赵志添,贺小平.绿茶中茶多酚提取工艺的优化[J].化学与生物工程,2015(6). |
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| 作者姓名： | 赵志添 贺小平 |
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| 作者单位： | 辽宁石油化工大学,辽宁 抚顺,113001 |
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| 摘 要： | 采用有机溶剂提取绿茶中的茶多酚。通过正交实验确定最佳提取工艺为:以体积分数为65%的乙醇为提取溶剂,在料液比为1∶20(g∶mL)、提取温度为70℃的条件下提取3次,每次40min,在提取液中加入2.0g CaCl2在pH值为8.0时进行沉淀,茶多酚提取率可达到25.24%。该方法操作简单、成本低、提取率高,对工业生产具有一定指导意义。
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| 关 键 词： | 茶多酚 有机溶剂提取法 沉淀 |
Optimization of Extraction Process of Tea Polyphenols from Green Tea |
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| ZHAO Zhi-tian,HE Xiao-ping.Optimization of Extraction Process of Tea Polyphenols from Green Tea[J].Chemistry & Bioengineering,2015(6). |
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| Authors: | ZHAO Zhi-tian HE Xiao-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea polyphenols organic solvent extraction method precipitation |
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