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| 海鲜佳品话鲳鱼 | |
| 引用本文： | 张继华.海鲜佳品话鲳鱼[J].烹调知识,1999(8). |
| 作者姓名： | 张继华 |
| 摘 要： | 鲳鱼,别名车片名、叉片鱼、(鱼仓)鱼、狗瞌睡鱼、长林鱼、鲳鯸鱼、昌鼠鱼。因其鱼体扁平呈银白色且有光泽,圆似镜,故又称镜鱼、银鲳、平鱼等,是名贵的海产经济鱼类。我国南海、东海、黄海和渤海均有分布,以 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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