| 葵花籽油脂质体的制备及其稳定性研究 |
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| 引用本文： | 刘高梅,任海伟. 葵花籽油脂质体的制备及其稳定性研究[J]. 中国粮油学报, 2011, 26(11): 47-50 |
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| 作者姓名： | 刘高梅 任海伟 |
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| 作者单位： | 1. 山西轻工职业技术学院轻工化工工程系,太原,030013
2. 兰州理工大学生命科学与工程学院,兰州,730050 |
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| 摘 要： | 采用薄膜超声法制备葵花籽油脂质体。以包封率为指标优化脂质体的制备工艺和配方,并用傅里叶红外光谱对脂质体进行结构表征。结果表明,脂质体的最佳制备条件为卵磷脂:胆固醇(质量比)为4:1,超声功率90 W,超声时间30 min,该条件下脂质体的包封率为90.32%。红外光谱显示葵花籽油脂质体具有其特殊结构,说明制备工艺可行。
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| 关 键 词： | 葵花籽油 脂质体 包封率 稳定性 傅里叶变换红外光谱 |
Study on Preparation and Stability of Sunflower Oil Liposomes |
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| Liu Gaomei,Ren Haiwei. Study on Preparation and Stability of Sunflower Oil Liposomes[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2011, 26(11): 47-50 |
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| Authors: | Liu Gaomei Ren Haiwei |
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| Affiliation: | Liu Gaomei1 Ren Haiwei2 (Shanxi Light Industry Technical College1,Taiyuan 030013)(College of Life Science and Engineering,Lanzhou University of Technology2,Lanzhou 730050) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sunflower oil liposome entrapment efficiency stability FTIR |
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