| 冰激凌中4种添加剂的快速测定 |
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| 引用本文： | 张春艳,卢华卫,白兰,郑书展,刘来俊,白国涛. 冰激凌中4种添加剂的快速测定[J]. 中国乳品工业, 2013, 41(1): 55-56,62 |
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| 作者姓名： | 张春艳 卢华卫 白兰 郑书展 刘来俊 白国涛 |
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| 作者单位： | 内蒙古出入境检验检疫局,呼和浩特,010020 |
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| 摘 要： | 以亚铁氰化钾、乙酸锌溶液沉降蛋白并提取样品中苯甲酸、山梨酸,安赛蜜、糖精钠,应用反相高效液相色谱—多波长紫外检测器,外标法定量,测定了冰激凌中4种添加剂的质量浓度。4种添加剂质量浓度在0.5~40.0mg/L范围内呈良好线性关系,r=0.9999~1.0000,平均加标回收率为93.8%~106.5%,CV=1.56%~4.56%。该方法简便,准确,重现性好,可用于冰激凌中4种添加剂质量浓度的测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 冰激凌 添加剂 测定 |
Quickly determination of four kinds of additives in icecream |
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| ZHANG Chun-yan , LU Hua-wei , BAI Lan , ZHENG Shu-zhan , LIU Lai-jun , BAI Guo-tao. Quickly determination of four kinds of additives in icecream[J]. China Dairy Industry, 2013, 41(1): 55-56,62 |
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| Authors: | ZHANG Chun-yan LU Hua-wei BAI Lan ZHENG Shu-zhan LIU Lai-jun BAI Guo-tao |
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| Affiliation: | (Inner Mongolia Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Huhhot 010020,China) |
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