| 洋河大曲多粮工艺参数的研究与应用 |
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| 引用本文： | 林洋,崔凤元,张荣. 洋河大曲多粮工艺参数的研究与应用[J]. 酿酒, 2005, 33(3): 69-71 |
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| 作者姓名： | 林洋 崔凤元 张荣 |
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| 作者单位： | 江苏洋河酒厂股份有限公司,江苏,宿迁,223800 |
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| 摘 要： | 采用正交试验方法优化多粮型工艺参数,确定较佳的入窖条件,并将该工艺在多粮生产上推广应用,取得了比较好的效果。
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| 关 键 词： | 正交试验 优化参数 推广应用 |
| 文章编号： | 1002-8110(2005)03-0069-03 |
| 修稿时间： | 2005-02-13 |
Study and application of Yang He Da Qu''''s many grain craft parameter |
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| LIN Yang,CUI Feng-yuan,ZHANG Rong. Study and application of Yang He Da Qu''''s many grain craft parameter[J]. Liquor Making, 2005, 33(3): 69-71 |
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| Authors: | LIN Yang CUI Feng-yuan ZHANG Rong |
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| Abstract: | Adopt and hand in the test method and optimizing many grain type craft parameters, confirm better entering the condition of the cellar , and popularize and apply this craft in many grain production , make better result. |
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| Keywords: | Hand in and testing optimize the parameter popularize and apply. |
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