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对鲐鱼罐头生产工艺的改进
作者姓名:王庆怀
作者单位:青岛海洋渔业公司水产加工厂
摘    要:利用改进后的工艺生产出来的罐头。不仅提高了产品质量增加了鲐鱼罐头品种系列,也节约了原副材料,充分利用了鲐鱼本身油脂多的特点,降低了生产成本,提高了生产效益。

关 键 词:   罐头生产工艺   鲐鱼   鱼块   鲢鱼   调味液   鱼罐头   烟熏鱼   块形   咀嚼感   出成率  
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