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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
蔬菜汁复合火腿肠的加工技术
作者姓名:
马金峰
作者单位:
河北农业技术师范学院食品工程系;
摘 要:
本文主要介绍利用维生素C和畜肉有利于提高Fe的生物利用率这一发现,结合火腿肠的加工工艺,制作新型果蔬火腿肠的生产工艺及操作要点。?MoreBack
关 键 词:
蔬菜汁
生物利用率
收稿时间:
2017-12-20
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