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分类号
杂志ISSN号
天然食品保鲜剂及其应用
作者姓名:
汪秋安
摘 要:
介绍茶多酚、蜂胶提取物、桔皮提取物、魔芋甘露聚糖、鱼精蛋白、连翘提取物、迷迭香提取物、植酸、花生壳中的木犀草素、壳聚糖食品保鲜剂及应用。
关 键 词:
天然食品 保鲜剂 应用 茶多酚 蜂胶提取物
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