UPLC-MS/MS同时测定牙膏中7种人工甜味剂的含量

采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)建立牙膏产品中7种人工合成甜味剂的快速检测方法。样品通过体积分数50%乙醇溶液提取并稀释后，以Acqutiy UPLC BEH C₁₈(100 mm×2.1 mm×1.7μm)色谱柱进行分离，乙腈-体积分数0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱，多反应监测(MRM)模式下正负离子同时进行定性和定量分析。结果表明，阿斯巴甜在4～120 ng/mL范围内线性良好，其他6种人工甜味剂(糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜和阿力甜)在10～300 ng/mL范围内线性关系良好(r²≥0.998 9)，平均加标回收率在96.51%～104.87%，相对标准偏差(RSD)在0.83%～2.73%，检出限为0.004～0.050 g/kg。本方法简便易行，准确度高，重现性好，适用于牙膏中7种人工甜味剂的快速定量检测分析。