OBE理念下的食品科学与工程专业实践教学改革

随着食品产业的飞速发展，基于OBE教育理念，以产教融合的方式培育食品科学与工程知识与实践复合型专业人才。本文针对目前实践教学中存在的严重阻碍学生的全面发展的问题，提出采用“引企入教，产教融合”，明确课程学习目标、虚拟仿真实验与“4+3”线下模式相结合、融入食品产业企业真实案例等实践教学改革措施，集聚校内外资源提升食品产业人才培养能力，实现产业资源转化为人才培养资源，为进一步深化专业的教学改革奠定基础。