| 浅论科学技术在传统食品工业中的重要性 |
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| 引用本文： | 黄晓琴.浅论科学技术在传统食品工业中的重要性[J].食品工程,2013(2). |
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| 作者姓名： | 黄晓琴 |
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| 作者单位： | 贵阳生产力促进中心,贵州贵阳,550002 |
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| 摘 要： | 随着我国经济的不断发展以及人民生活水平的不断提高，人们在饮食、卫生等方面有了更高的要求。基于这种情况，如何利用现代先进的科学技术来提高食品加工以及食品制作水平，已经成为了当前非常重要的一个课题。结合现阶段在食品加工过程中存在的问题与现状，对科学技术在我国传统食品工业中的有效应用进行讨论。
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| 关 键 词： | 国民经济 科学技术 食品工业 |
On the importance of science and technology in traditional food industry |
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| HUANG Xiao-qin.On the importance of science and technology in traditional food industry[J].Food Engineering,2013(2). |
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| Authors: | HUANG Xiao-qin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | national economy science and technology food industry |
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