端阳粽子诗话 |
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引用本文: | 陈思逊.端阳粽子诗话[J].四川烹饪,1997(5). |
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作者姓名: | 陈思逊 |
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摘 要: | 农历五月初五为端午节,又称端阳节、五月节、午日节、艾节等,端是开始的意思,端午就是五月的第一个五日。端午节除划龙舟、挂艾叶、喝草蒲酒外,还有吃粽子的传统习俗。明代李时珍在《本草纲目》中说:“古人以菰芦叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶心之形,故曰粽,日角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日,以为节物相馈送,或言为祭屈原,作此投江,以饲蚊龙也。”对粽子的原料、形状与由来作了精当的描述。在我国,每逢端午,大江南北呈现出龙舟竞快和草蒲酒飘香的节日气氛。对于食粽,历代诗人多有吟咏,留下不少脍炙人口的佳篇。唐代诗人郑…
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