| 大米饮料的研究进展及前景 |
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| 引用本文： | 王启军,王婷,宁正祥,林平. 大米饮料的研究进展及前景[J]. 中国酿造, 2008, 0(2): 7-9 |
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| 作者姓名： | 王启军 王婷 宁正祥 林平 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,轻工食品学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 介绍了国内大米饮料的种类和制作工艺，以及日本、韩国开发大米饮料的现状与研究进展，并分析了国内市场的状况与发展前景。
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| 关 键 词： | 大米饮料 加工技术 研究进展 大米饮料 研究进展 前景 beverage rice prospect progress 发展 状况 国内市场 分析 现状 开发 韩国 日本 制作工艺 种类 |
| 文章编号： | 0254-5071（2008）03-0007-02 |
| 收稿时间： | 2007-05-12 |
| 修稿时间： | 2007-05-12 |
Research progress and prospect of rice beverage |
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| WANG Qijun,WANG Ting,NING Zhengxiang,LIN Ping. Research progress and prospect of rice beverage[J]. China Brewing, 2008, 0(2): 7-9 |
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| Authors: | WANG Qijun WANG Ting NING Zhengxiang LIN Ping |
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| Abstract: | The variety and production technology office beverage in China were introduced in this paper, as well as the present situation and progress of rice beverage researches in Korea and Japan. The domestic market situation and prospect were also analyzed. |
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| Keywords: | rice beverage production technology research progress |
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