芦丁、槲皮素对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究 |
| |
引用本文: | 王斯慧,黄琬凌,陈庆松,曾里,曾凡骏.芦丁、槲皮素对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究[J].中国酿造,2012,31(1):133-135. |
| |
作者姓名: | 王斯慧 黄琬凌 陈庆松 曾里 曾凡骏 |
| |
作者单位: | 四川大学轻纺与食品学院,四川成都,610065 |
| |
摘 要: | 为了研究苦荞黄酮降血糖作用的机理,以及苦荞黄酮中产生降血糖作用的主要成分,故分别研究芦丁和槲皮素的降血糖功能。结果表明芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶抑制成阳性,表明芦丁溶液和槲皮素溶液都具有辅助降血糖的功能。芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用与阳性对照物阿卡波糖相比,均优于阿卡波糖。芦丁溶液和槲皮素溶液、阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度分别为0.061mg/mL、0.055mg/mL、0.52mg/mL。
|
关 键 词: | 苦荞黄酮 芦丁 槲皮素 降血糖 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|