| HPLC 法测定食品中大豆低聚糖的含量 |
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| 引用本文： | 郝岩平,姜金斗,杨秀茹. HPLC 法测定食品中大豆低聚糖的含量[J]. 中国甜菜糖业, 2003, 0(1): 8-11 |
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| 作者姓名： | 郝岩平 姜金斗 杨秀茹 |
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| 作者单位： | 1. 国家乳制品质量监督检测中心,黑龙江,哈尔滨,150086
2. 国家乳业工程技术研究中心,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱法测定大豆、食品中大豆低聚糖含量的方法。采用示差折光检测器,色谱柱标为WATERS-NH2,柱温为40℃,流动相为乙晴:水(7:3),流速为1.0ml/min。样品处理先用3份水溶解样品,再用7份乙晴定容;最低检出限棉子糖为5.36×10-5g,水苏糖为6.67×10-5g;标准曲线相关系数分别为0.9591和0.9844;平均回收率分别为95.7%和93.1%;8次样品测定分别为SD8.8256、43.2763,RSD%1.06%、1.41%。
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| 关 键 词： | HPLC法 测定 食品 大豆低聚糖 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1002-0551(2003)01-0008-04 |
Determination of Soybean Oligosaccharide in Food by HPLC |
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