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| 严州干菜鸭 | |
| 引用本文： | 龚玉和.严州干菜鸭[J].烹调知识,2009(11):22-23. |
| 作者姓名： | 龚玉和 |
| 作者单位： | 浙江 |
| 摘 要： | 只要说到严州干菜鸭，凡吃过此菜者，都会赞不绝口。不仅因为此菜味道好，烹制方法异乎于众，选料讲究，而且，千百年来在钱塘江上还流传着许许多多干菜鸭的神奇故事。 |
| 关 键 词： | 菜鸭 烹制方法 钱塘江 味道 选料 |
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