| 降解玉米赤霉烯酮芽孢杆菌的筛选和鉴定 |
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| 引用本文： | 葛婵婵,熊犍,赵晨,申琳,张晓琳. 降解玉米赤霉烯酮芽孢杆菌的筛选和鉴定[J]. 粮油食品科技, 2016, 24(3): 86-91 |
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| 作者姓名： | 葛婵婵 熊犍 赵晨 申琳 张晓琳 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院，广东 广州510641；国家粮食局科学研究院，北京 100037,华南理工大学轻工与食品学院，广东 广州 510641,国家粮食局科学研究院，北京 100037,中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083,国家粮食局科学研究院，北京 100037 |
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| 摘 要： | 从400株芽孢菌中筛选到对玉米赤霉烯酮(ZEN)有较好清除作用的两株芽孢杆菌373-2和411-1,分别与玉米赤霉烯酮(15μg/m L)共培养8 h和6 h后,将其完全清除。通过16S rDNA序列分析鉴定,373-2和411-1分别为一株新种芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。对两株菌的玉米赤霉烯酮清除机理进行初步分析,结果表明,清除作用主要源自菌株胞外酶的降解活性。
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| 关 键 词： | 玉米赤霉烯酮；芽孢杆菌；筛选；降解 |
Screening and identification of degradation zearalenone Bacillus |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | zearalenone Bacillus screening degradation |
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