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| 信息 | |
| 摘 要： | 精确的水分控制产生有效的小麦研在粮食加工中最高的费用来自于采购原料小麦。根据不同的市场,粮食费用约占整个生产费用的80%之多。高出粉率或更好的面粉对面粉厂的效益具有很大的影响。因此,合适的小麦水分调节是至关重要的。在粮食加工业,人们知道小麦水分调节的重要性。小麦着水意味着加入最合适的水分改善性能以适合研磨,同时,小麦的水分也决定着成品的水分,其间有高度的经济相关性。正确的小麦加水是达到最佳出粉率、低灰分(矿物质)面粉的基础,小麦的着水是和小麦品种、研磨工艺、籽粒的硬度、原粮的最初水分有关,对这个工序最主要的… |
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