| HPLC法同时测定茶叶中儿茶素类和咖啡因的含量 |
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| 引用本文： | 张琪,徐维玲,李翠芹. HPLC法同时测定茶叶中儿茶素类和咖啡因的含量[J]. 食品工业科技, 2015, 0(4): 53-56 |
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| 作者姓名： | 张琪 徐维玲 李翠芹 |
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| 作者单位： | 教育部药用资源与天然药物化学重点实验室西北濒危药材资源开发国家工程实验室陕西师范大学生命科学学院;西安鸿生生物技术有限公司 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目(2011BA106B06);中央高校基本科研业务费专项资金资助(GK201303009) |
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| 摘 要： | 为了建立了一种等度洗脱茶叶中6种儿茶素类没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)及限量成分咖啡因(CAF)的高效液相色谱(HPLC)定量测定的方法,采用汉邦Benetnach TM C18(5μm×4.6mm×250mm)色谱柱,流动相为甲醇∶水∶磷酸(28∶72∶0.1,v/v/v),流速为0.8m L·min-1,UV检测波长为280nm,柱温为30℃。结果表明GC、EGC、C、EGCG、ECG、EC和CAF分别在0.10~1.00、0.16~1.00、0.10~1.00、0.05~0.50、0.10~1.50、0.10~2.00和0.02~1.00mg·m L-1内线性关系良好,相关系数在0.9984~0.9999间;平均加样回收率为100.89%(EGCG),99.07%(CAF);样品分析中,除GC的分离度RS1外,其他6个成分RS均2。该方法简单、快速、准确、重现性好,可用于儿茶素类和咖啡因的定量检测。
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| 关 键 词： | 儿茶素类 表没食子儿茶素没食子酸酯 咖啡因 HPLC |
Simultaneous determination of some selected catechins and caffeine in tea by performance liquid chromatography |
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| ZHANG Qi;XU Wei-ling;LI Cui-qin. Simultaneous determination of some selected catechins and caffeine in tea by performance liquid chromatography[J]. Science and Technology of Food Industry, 2015, 0(4): 53-56 |
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| Authors: | ZHANG Qi XU Wei-ling LI Cui-qin |
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| Affiliation: | ZHANG Qi;XU Wei-ling;LI Cui-qin;Key Laboratory of the Ministry of Education for Medicinal Resources and Natural Pharmaceutical Chemistry,National Engineering Laboratory for Resource Development of Endangered Crude Drugs in Northwest of China,Shaanxi Normal University;Xi’an Honson Biotechnology Limited Company; |
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