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仙人掌冰淇淋的研制
作者姓名:严群芳
摘    要:以仙人掌为保健原料制取仙人掌原浆,再和其它原辅料一起制成具有营养、保健和美容等多功能的淡绿色的冰淇淋。探讨其最佳配方及工艺条件。

关 键 词:仙人掌冰淇淋 配方 生产工艺 保健功能
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