《散装食品卫生管理规范》

第一条为加强散装食品经营过程的卫生管理，保障消费健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)的有关规定，制订本规范。第二条本规范适用于所有经营散装食品的食品超市、商场等销售单位(以下称经营)，但不包括餐饮业和集贸市场。