| 高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物 |
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| 引用本文： | 许博舟,许秀丽,国 伟,聂雪梅,宋娅瑄,王秀娟. 高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(19): 7578-7584 |
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| 作者姓名： | 许博舟 许秀丽 国 伟 聂雪梅 宋娅瑄 王秀娟 |
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| 作者单位： | 中国检验检疫科学研究院, 食品安全研究所 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2018YFC1602702) |
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| 摘 要： | 目的 建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中8种香豆素类化合物的分析方法。方法 考察不同实验条件对液体饮料和固体饮料中8种香豆素类化合物的提取效果。以乙腈作为提取溶剂, 经超声提取、冷冻离心分层, 采用C18色谱柱分离, 0.2%甲酸水和乙腈作为流动相梯度洗脱, 在正离子扫描模式下采用电喷雾电离多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)进行测定, 基质曲线外标法定量。结果 8种目标物在1~200 μg/L质量浓度范围线性良好, 相关系数(r2)为0.9976~0.9999。对于液体饮料, 方法检出限(limits of detection, LODs)为0.2~4.0 μg/kg, 定量限(limits of quantitative, LOQs)为0.6~10.0 μg/kg; 对于固体饮料, 方法检出限为1.0~20.0 μg/kg, 定量限为3.0~50.0 μg/kg。采用该方法对39例市售饮料样品进行分析, 3例碳酸饮料样品中检出香豆素, 含量为27.9~35.8 μg/kg, 测定值均低于现行方法标准中香豆素类化合物 50.0 μg/kg的测定低限。结论 该方法灵敏度高、定量限低, 且操作简便、快捷, 可满足同时测定饮料中8种香豆素类化合物含量的检测要求。
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| 关 键 词： | 香豆素 高效液相色谱-串联质谱法 同时测定 饮料 |
| 收稿时间： | 2021-05-20 |
| 修稿时间： | 2021-09-23 |
Simultaneous determination of 8 kinds of coumarins in beverage by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| XU Bo-Zhou,XU Xiu-Li,GUO Wei,NIE Xue-Mei,SONG Ya-Xuan,WANG Xiu-Juan. Simultaneous determination of 8 kinds of coumarins in beverage by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(19): 7578-7584 |
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| Authors: | XU Bo-Zhou XU Xiu-Li GUO Wei NIE Xue-Mei SONG Ya-Xuan WANG Xiu-Juan |
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| Affiliation: | Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coumarins high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry simultaneous determination beverage |
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