| 基于质谱特征碎裂片段的巴氏杀菌乳中氯化烟碱类药物及其代谢产物非定向筛查方法构建 |
| |
| 引用本文： | 樊成,王新,邹力,范芳芳,贾玮.基于质谱特征碎裂片段的巴氏杀菌乳中氯化烟碱类药物及其代谢产物非定向筛查方法构建[J].现代食品科技,2021,37(10):317-325. |
| |
| 作者姓名： | 樊成 王新 邹力 范芳芳 贾玮 |
| |
| 作者单位： | （1.陕西省产品质量监督检验研究院，陕西西安 710048）;（2.陕西科技大学食品与生物工程学院，陕西西安 710021） |
| |
| 基金项目： | 国家市场监督管理总局科技计划项目（2019MK070） |
| |
| 摘 要： | 该研究利用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道离子阱高分辨质谱技术，对12种氯化烟碱类药物及其代谢产物色谱信息、分子离子质荷比和二级碎裂片段的质荷比进行采集，解析了碎裂途径，建立了氯化烟碱类药物及其代谢产物标准数据库，筛选特征碎裂片段；采用数据非依赖扫描模式，获取可追溯的样品质谱信息，构建了乳制品中氯化烟碱类药物及其代谢产物的非定向筛查方法。该方法确定限和检测容量分别为0.01 μg/kg~0.33 μg/kg与0.03 μg/kg~0.59 μg/kg，回收率为84%~104%，其相对标准偏差为4.4%~7.1%。将所建立的方法用于81个批次巴氏杀菌乳中氯化烟碱类药物及其代谢产物的筛查工作当中，发现样品中含有未检出的啶虫脒-代谢物-IM-1-4，含量为0.32 μg/kg。结果显示该方法快速、简便，可实现乳制品中氯化烟碱类药物及其代谢产物准确定性和精准定量。
|
| 关 键 词： | 巴氏杀菌乳 氯化烟碱类药物及其代谢产物 超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道离子阱质谱 非定向筛查 |
| 收稿时间： | 2021/3/4 0:00:00 |
Non Targeted Screening for Chloronicotinoids and Their Metabolites in Pasteurized Milk Based on Characteristic Fragments of Mass Spectrometry |
| |
| FAN Cheng,WANG Xin,ZOU Li,FAN Fang-fang,JIA Wei.Non Targeted Screening for Chloronicotinoids and Their Metabolites in Pasteurized Milk Based on Characteristic Fragments of Mass Spectrometry[J].Modern Food Science & Technology,2021,37(10):317-325. |
| |
| Authors: | FAN Cheng WANG Xin ZOU Li FAN Fang-fang JIA Wei |
| |
| Affiliation: | (1.Shaanxi Testing Institute of Product Quality Supervision, Xi''an 710048, China);(2.School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology, Xi''an 710021, China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | pasteurized milk chloronicotinoids and their metabolites UHPLC quadrupole-orbitrap mass spectrometry non targeted screening |
|
| 点击此处可从《现代食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《现代食品科技》下载全文 |
