聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势 |
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引用本文: | 无.聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势[J].中国食品工业,2012(8):49-50. |
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作者姓名: | 无 |
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作者单位: | 保龄宝生物股份有限公司 |
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摘 要: | 聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维,具有良好的理化特性、保健功能和加工优势。具有低热量、低能量、高纤维、高稳定性、高耐受性等的特性,可广泛应用于乳制品行业中。随着2012年1月聚葡萄糖作为营养强化剂可以应用于婴幼儿食品中,聚葡萄糖的作用和应用领域也在逐步的扩大,未来在乳制品行业中更会大有作为。
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关 键 词: | 聚葡萄糖 应用 市场趋势 酸奶 水溶性膳食纤维 乳制品行业 理化特性 婴幼儿食品 |
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