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| 冬令品火锅 | |
| 作者姓名： | 杨迪源 |
| 摘 要： | 冬日萧萧,寒风凛冽,火锅也成了人们餐桌上一道受人欢迎的美味佳肴。那热气腾腾、香气诱人的火锅,定会使你寒意顿消,情趣陡生。火锅,在广东和香港叫做"打边炉",在江浙一带称为"暖锅",在四川,人们更是直截了当地称之为"吃火锅"。关于火锅的起源,目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的"铜鼎",就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。唐代大诗人白居易《问刘十九》诗中的"绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无﹖"给我们描绘了一幅冬… |
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