1992年全国部分食品卫生状况调查 |
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引用本文: | 杨祖英,冉陆,王永芳,姚景惠,韩玉莲.1992年全国部分食品卫生状况调查[J].中国食品卫生杂志,1994(1). |
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作者姓名: | 杨祖英 冉陆 王永芳 姚景惠 韩玉莲 |
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摘 要: | 1992年食品卫生质量的调查结果,参与本次调查的有卫生部食品卫生监督检验所及江苏、福建等19个省市的食品卫生监督检验所,共调查了全国植物油、乳及乳制品、冷饮、肉制品、月饼、糕点(包括裱花蛋糕)、调味品、饼干(面包)、蜜饯等9类724个食品样品,获得监测数据7815个。9大类食品的卫生平均合格率为82.32%其中冷饮96.46%,植物油96.60%,饼干、面包84.41%,肉制品74.28%,月饼66.67%,蜜饯60%,调味品57.89%乳及乳制品54.05%,糕点30%。
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