| PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价 |
| |
| 引用本文： | 陈晨伟 汪浩东 刘昌树 王赛 李少玮 周家欣 谢晶. PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价[J]. 中国塑料, 2023, 37(3): 52-63 |
| |
| 作者姓名： | 陈晨伟 汪浩东 刘昌树 王赛 李少玮 周家欣 谢晶 |
| |
| 作者单位： | 1. 上海海洋大学2. 佳格食品（中国）有限公司 |
| |
| 基金项目： | 国家重点研发计划资助项目;上海市科委公共服务平台建设项目;上海高校教师产学研践习计划 |
| |
| 摘 要： | 综述了聚乳酸（PLA）抗菌/抗氧化活性薄膜在食品包装中的应用及其安全性评价的研究进展，主要从PLA抗菌/抗氧化活性薄膜及其在食品包装中的应用和PLA材料的安全性评价3个方面进行了归纳总结，旨在为PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜研究提供参考。
|
| 关 键 词： | 聚乳酸 活性包装 活性薄膜 食品保鲜 安全性 迁移 |
| 收稿时间： | 2022-12-05 |
Applications and safety evaluation of PLA antibacterial/antioxidant active films for food packaging |
| |
| Abstract: | This paper introduced the applications of polyl（actic acid） （PLA） antibacterial/antioxidant active packaging films in the food-packaging field and reviewed the research progress in their safety evaluation. The PLA antibacterial/antioxidant active packaging films were analyzed and summarized from the aspects of their application in food packaging and their safety evaluation for PLA materials. This paper may provide a reference for the research of the PLA antibacterial/antioxidant active packaging films. |
| |
| Keywords: | poly（lactic acid） active packaging active films food preservation security migration |
|
| 点击此处可从《中国塑料》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国塑料》下载全文 |
