| 混菌固态发酵豆渣生产菌体蛋白的研究 |
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| 引用本文： | 潘天玲,张东峰,赵昌盛,李坤平.混菌固态发酵豆渣生产菌体蛋白的研究[J].化学与生物工程,2004,21(6):35-36,41. |
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| 作者姓名： | 潘天玲 张东峰 赵昌盛 李坤平 |
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| 作者单位： | 1. 广东药学院药科学院,广东,广州,510240
2. 中南林学院工业学院,湖南,株洲,412006 |
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| 摘 要： | 对以豆渣为原料，利用混菌固态发酵技术生产菌体蛋白饲料工艺进行了研究。通过L9(3^4)正交试验考察了培养基组成、接种物配比、初始pH值以及培养温度等因素的影响。结果表明：当培养基组成为豆渣：麸皮=8：2，接种物配比为黑曲霉：绿色木霉：啤酒酵母：产朊假丝酵母=1：1：1：3，调节初始pH值5．5，32℃培养72h，豆渣粗蛋白质含量达到28．47％。
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| 关 键 词： | 豆渣 混菌固态发酵 菌体蛋白 |
| 文章编号： | 1672-5425(2004)06-0035-02 |
Study on Microbial Protein Production by Mixed Culture Solid-State Fermentation on Soybean Waste |
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| PAN Tian-ling,ZHANG Dong-feng,ZHAO Chang-sheng,LI Kun-ping.Study on Microbial Protein Production by Mixed Culture Solid-State Fermentation on Soybean Waste[J].Chemistry & Bioengineering,2004,21(6):35-36,41. |
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| Authors: | PAN Tian-ling ZHANG Dong-feng ZHAO Chang-sheng LI Kun-ping |
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| Affiliation: | PAN Tian-ling~1,ZHANG Dong-feng~2,ZHAO Chang-sheng~2,LI Kun-ping~1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean waste mixed culture solid state fermentation microbial protein |
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