橡子仁的综合利用

广辟淀粉来源替代粮食介一有效途径。橡子仁含淀粉４０－７０％，是变性淀粉的优良原料，具有很高的经济价值，本文介绍橡子种类、成分，变性淀粉的制备方法和含单宁的废液的开发利用。