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| 低度葡萄酒生产中有关问题的探讨 | |
| 引用本文： | 文连奎,王显苏,王治同,郭太君.低度葡萄酒生产中有关问题的探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2001(5):45-47. |
| 作者姓名： | 文连奎 王显苏 王治同 郭太君 |
| 作者单位： | 1. 吉林农业大学食品工程学院,长春,130118 2. 山东省酿酒葡萄科学研究所,济南,250100 3. 中国科学院特产研究所,吉林,左家,132109 |
| 摘 要： | 本文对目前我国消费量较大的低度葡萄酒的生产现状进行了分析，指出低度葡萄酒是适合中国国情的葡萄酒，同时对低度葡萄酒生产当中存在的问题，如产品质量标准、口味、工艺、标签等问题进行剖析，并提出了相应的建议。 |
| 关 键 词： | 低度葡萄酒 质量标准 生产工艺 生产现状 规范 中国 葡萄酒业 |
Discussion of some questions on low alcohol wine production |
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