| 药用紫苏的营养价值与综合利用的概述 |
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| 引用本文： | 于淑玲,王秀玲. 药用紫苏的营养价值与综合利用的概述[J]. 食品科技, 2006, 31(8): 287-290 |
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| 作者姓名： | 于淑玲 王秀玲 |
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| 作者单位： | 邢台学院生化系,邢台,054001 |
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| 基金项目： | 河北省邢台市自然科学基金 |
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| 摘 要： | 紫苏是一种具有很高利用价值的食、药二用植物,日益成为国内外医疗保健、食品、化工领域的研究热点。本文介绍了紫苏的形态特征、固有的营养价值以及紫苏在保健、医药、工业等行业中的多种用途。对药用紫苏的发展方向作了展望。
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| 关 键 词： | 紫苏 营养价值 香料植物 发展前景 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)08-0287-03 |
| 修稿时间： | 2006-05-20 |
Nourishment value and comprehensive exploitation of perilla for medicine |
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| YU Shu-ling,WANG Xiu-ling. Nourishment value and comprehensive exploitation of perilla for medicine[J]. Food Science and Technology, 2006, 31(8): 287-290 |
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| Authors: | YU Shu-ling WANG Xiu-ling |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | perilla nourishment value perfume of plant development foreground |
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