|
|||||
|
|
| 取样方法对婴幼儿配方乳粉营养元素分析的影响 | |
| 引用本文： | 孔维恒,郭铮蕾,富宏坤,高威,陶雨风.取样方法对婴幼儿配方乳粉营养元素分析的影响[J].食品与发酵工业,2022(7):246-251. |
| 作者姓名： | 孔维恒 郭铮蕾 富宏坤 高威 陶雨风 |
| 摘 要： | 研究了不同取样方法对婴幼儿配方乳粉中7种营养元素测定结果的影响.选用几种国内外婴幼儿配方乳粉,采用直接取样和根据食用说明冲调后取样2种不同方式,通过微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法对钾、钙、钠、镁、铁、铜、锌7中营养元素进行测定.实验结果显示,在直接取样方式进行的随机部位、上部位、中部位、下部位取样,同一检测项目测... |
| 关 键 词： | 婴幼儿配方乳粉 营养元素 含量 取样方法 |