| 不同方法测定三七花、茎叶中维生素C含量 |
| |
| 引用本文： | 杨晶晶, 刘英, 曲媛, 崔秀明, 黄璐琦, 郭兰萍. 不同方法测定三七花、茎叶中维生素C含量[J]. 食品工业科技, 2014, (24): 53-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.24.002 |
| |
| 作者姓名： | 杨晶晶 刘英 曲媛 崔秀明 黄璐琦 郭兰萍 |
| |
| 作者单位： | 昆明理工大学生命科学与技术学院;昆明理工大学云南道地药材研究开发中心;中国中医科学院中药资源中心 |
| |
| 摘 要： | 目的:比较3种测定三七花、茎叶中维生素C含量的方法,为三七地上部分开发利用提供科学依据。方法:采用2,6-二氯靛酚滴定法、紫外分光光度法、高效液相色谱法3种不同检测方法对三七地上部分维生素C含量进行测定。结果:三七花和茎叶中,采用紫外分光光度法和高效液相色谱法测定维生素C含量,其方法学考察良好,且两种方法测定结果高于滴定法所得结果。三七花和茎叶中维生素C平均含量无明显差异,其中采用HPLC法测得的结果分别为11.76mg/100g和11.39mg/100g。结论:三七花和茎叶中含有丰富的维生素C,紫外分光光度法和HPLC法均适用于三七地上部分中维生素C的含量测定。
|
| 关 键 词： | 三七茎叶和花 维生素C 2 6-二氯靛酚滴定法 紫外分光光度法 高效液相色谱法 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品工业科技》下载全文 |
|
