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| 集成化食品冷链追溯系统建设研究 | |
| 引用本文： | 于晓胜. 集成化食品冷链追溯系统建设研究[J]. 食品工业科技, 2014, (24): 26-28. |
| 作者姓名： | 于晓胜 |
| 作者单位： | 1.河南牧业经济学院 |
| 摘 要： | 目前,由国家物品编码中心开发的中国食品安全追溯网、北京市农业局开发的食用农产品(蔬菜)质量安全追溯系统等已经进入应用阶段。但是其难以满足多类别食品、全链编码不统一等问题阻碍了追溯系统的发展,食品冷链追溯系统的建设瓶颈凸显。 |
| 关 键 词： | 追溯系统 食品冷链 中国食品安全 编码中心 北京市农业局 生产日期 肉品 认证体系 外包装 冷链管理 |
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